TEKNOLOGI MODREN DALAM PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
Buku ini
diharapkan dapat menjadi panduan dan referensi yang
bermanfaat bagi para pelaku industri pertanian, akademisi,
dan praktisi yang tertarik dalam inovasi teknologi
pengolahan hasil pertanian. Seiring perkembangan zaman,
teknologi pengolahan hasil pertanian telah mengalami
banyak inovasi yang bertujuan meningkatkan efisiensi,
kualitas, serta nilai tambah produk pertanian. Oleh karena
itu, buku ini menyajikan berbagai topik mengenai teknologi
pengolahan, inovasi peralatan, pengawetan, serta
manajemen kualitas dan keamanan pangan.