Buku ini berisikan bahasan Pengantar Gizi dan Kesehatan Masyarakat, Konsep Dasar Gizi, Klasifikasi Zat Gizi, Gangguan Gizi dan Malnutrisi, Peran Gizi dalam Pencegahan Penyakit, Gizi dan Imunitas Tubuh, Gizi pada Lansia, Kebijakan Gizi dan Peran Pemerintah.